板前一皿 日本語版
時刻11:30
売上（サ込）NT$ 0
評価★ —
回転寿司・刺身　板前シミュレーター

板前一皿

  1. 下のネタケースから柵（さく）を選んで、まな板にのせる。
  2. 柵の上から下まで一太刀で引き切る：握りは斜めに（そぎ切り）、刺身はまっすぐ（平造り）。定規で厚みを見て、一度で引き切ると断面がきれい。
  3. 飯台を長押ししてシャリを取る（15–19 g）、指を離す。3回タップで握る。
  4. 切り身をシャリの上へドラッグ。2貫で一皿、または5切れで刺身盛り。
  5. 値段に合った皿の色を選んでレーンへ。お客さんは欲しいものを取ります。
営業 11:30–14:00（台湾のお店なので NT$ 表示、サービス料 10% 別）。「サビ抜き」はわさびなし。
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